La nostra azienda è dotata di un moderno impianto in linea, dove il nostro ciclo produttivo inizia con l’accurata scelta delle materie prime ed immesse nel ciclo produttivo nell’arco di pochi ore dal ricevimento presso i nostri magazzini. Dopo essere stati selezionati e lavati, gli ortaggi iniziano il loro processo di lavorazione. Ogni fase è accuratamente monitorata, sia con l’ausilio di ph-metri elettronici che con diagrammi di rilevazione delle temperature di cottura, e di pastorizzazione.
Ma il segreto dei nostri prodotti, è da ritrovarsi nell’artigianalità propria del termine. Infatti, guardate i nostri peperoni grigliati, questi una volta arrostiti vengono pelati a mano, proprio come si faceva una volta!!! I risultati si vedono e soprattutto si gustano, infatti non vengono alterati i gusti propri degli ortaggi, anzi ne vengono valorizzati dall’ottimo olio d’oliva con cui sono conservati.